Esuna gran opción si importar si deseas cenar una tártara de res tradicional, o todavía mejor, una de cangrejo su ‘Snow Crab’, es fabulosa con apio, nabo y aguacate. Acompañado de corazones de alcachofa salteados en vino blanco. DIRECCIÓN: AVENIDA MAZATLAN 24, CONDESA, 06140 CDMX. TELÉFONO: 2155 6403. SITIO WEB:
Lastortitas de carne son un platillo popular en la cocina mexicana, son hecha a base de falda de res deshebrada fritas y bañadas en alguna salsa; ya sea verde, roja o con caldillo de jitomate. Puedes acompañarlas con frijoles refritos o arroz blanco. Cómopreparar de forma casera la salsa tártara, paso a paso. 1. Puedes hacer la mayonesa de forma manual, tal y como te indicamos en esta receta. Si lo prefieres, puedes usar mayonesa comprada. 2. Pica todos los ingredientes muy finos: los pepinillos (bien escurridos), las alcaparras, la cebolla y el huevo.2 Primero, congela la carne brevemente para que sea más fácil manejarla. Usando un cuchillo muy filoso, córtala en cubitos pequeños (aprox. ½ cm). Transfiérela a un contenedor y métela al refri. 3. En otro contenedor, mezcla la yema de huevo, el limón, mostaza, salsa inglesa y sal y pimienta al gusto.
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